Putenfleisch ist ein mageres und zugleich zartes Fleisch und deshalb in der leichten Küche der heutigen Zeit sehr beliebt. Das Würzen dieser Fleischart kann in alle Geschmacksrichtungen erfolgen und bietet so ein vielfältiges Geschmackserlebnis für den verwöhnten Gaumen. Die Kochrezepte für Putenfleisch variieren dabei nicht nur in den Regionen eines Kulturkreises sondern auch zwischen den Kontinenten. Wichtig bei der Zubereitung von Putenfleisch ist die Gartemperatur und die Garzeit. Die Zeit des Anbratens auf hohem Temperaturniveau sollte immer nur kurz erfolgen und das „Nachgaren“ in den Bereichen milder Hitze um ein austrocknen des Fleisches zu verhindern.
Putenfleisch ist verwendbar für Schnitzel, Braten, Gulasch, Frikadellen oder auch als Keule oder Oberschenkel und – für Besitzer großer Bratröhren auch im ganzen verwendbar (ähnlich der Tradition des Thanksgiving in den USA). Für die gesunde und ausgewogene Ernährung ist Putenfleisch unverzichtbar.

Putenfleisch sollte immer – egal ob vor oder nach der Zubereitung- quer zur Faser geschnitten werden. Die Variationen der Würze ist je nach Geschmack des Verbrauchers unterschiedlich, aber vom sehr herzhaften bis zum süßen Endprodukt ist auf den verschiedenen Kontinenten alles an Rezepten vorhanden. Die Zubereitung im amerikanischen Raum ist eher die klassische Geflügelwürzvariante während der asiatische Verbraucher eine eher süßliche Note im Geschmack bevorzugt. Europäische Geschmäcker wiederum genießen beide Variationen und verwenden das Fleisch zudem in traditioneller Weise wie anderes Geflügel sowohl bei der Würze als auch bei der Zubereitung.