 Caipirinha-Rezept
Artikel (Nr.2071) wurde am 17.08.2010 veröffentlicht
Brasilien, ein enorm vielfältiges Land in jeglicher Hinsicht ist in erster Linie bekannt für seinen Exportartikel Nr 1: Ballzauberer! Fast ebenso bekannt ist ein sehr beliebter Cocktail, der Caipirinha!
Leider kursieren Caipirinha-Rezepte v.a. in Deutschland, die nicht dem original Caipirinha, wie er in Brasilien zubereitet wird, entsprechen.
In Brasilien wird kein crushed-ice verwendet, sondern Eiswürfel, ebenso wird nicht zusätzlich mit Limettensaft aufgefüllt, sondern nur der ausgepresste Saft der Limette verwendet. Bitte auch keinen Rübenzucker verwenden, sodnern nur weissen Zuckerrohrzucker.
Dabei ist es doch sehr einfach:
Eine halbe Limette in Scheiben scheiden, diese nochmal halbieren und in ein Caipirinha-Glas geben. Dann 5-7 TL Zuckerrohrzucker hinzugeben, das Ganze mit einem Stössel zerstampfen und vermischen. Dann 2-4 Eiswürfel hinzugeben und das Glas mit Zuckerrohrschnaps auffüllen.
Zum Schluss mehrmals umrühren, bis der Caipirinha eine trübe Farbe angenommen hat.
Fertig!
Ausführlich auf: http://caipirinha-rezept.de/
Frank Schumann
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