Bald ist wieder Grillzeit. Falls Sie in dieser Saison mal was anderes grillen möchten, empfiehlt sich Fisch. Denn Fischgerichte sind leichter und fettarmer als Fleisch. Falls Sie noch keinen Grill haben sollten Sie sich für einen Gasgrill entscheiden, denn gerade bei der Zubereitung von Fisch ist es wichtig dass die Temperatur stimmt.

Fisch sollte nur bei geringer bis mittlerer Hitze gegart werden. Diese lässt sich bei einem Gasgrill besonders einfach einstellen. Bei zu hoher Temperatur verbrennt der Fisch und verliert seinen Saft. Zudem sollten Sie den Fisch in eine mit öl eingepinselte Alufolie einwickeln. Alternativ können Sie auch Fischkörbe benutzen, welche ein besseres Grillaroma erzeugen. Wie bei Alufolie muss auch der Fischkorb mit öl eingepinselt werden. Als Finale empfiehlt sich ein Schuss Zitrone und ein wenig Steakpfeffer. Zum grillen eignen sich besonders gut Aal, Makrele, Lachs und Forelle, denn diese Fischsorten haben einen hohen Fettanteil und trocknen nicht so schnell aus. Aber auch Meeresfrüchte wie Garnelen und Krabben lassen sich auf einem Grill zubereiten.