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 Die Feinkost
Artikel (Nr.330) wurde am 24.07.2007 veröffentlicht
Als Feinkost werden Lebensmittel bezeichnet, die zum Kochen verwendet werden und nicht zu dem alltäglichen Bedarf einer Familie gehören. Als Feinkost sieht man beispielsweise Kaviar, Froschschenkel, Schnecken, Austern, Champagner oder auch sämtliche exotische Früchte an.
Im Allgemeinen kann das Wort Feinkost nicht genau definiert werden. Nicht einmal das Wort Delikatesse kann es beschreiben, denn jeder Mensch empfindet ein anderes Nahrungsmittel als besonderes Essen. Nur über die bestimmten Salate ist im Deutschen Lebensmittelbuch ein Eintrag vorhanden, indem es heißt, das Salate, die mit den oben genannten Feinkostschmeckereien versehen sind, als Feinkost zu definieren sind. Diese Salate sind beispielsweise ein Geflügel- oder ein Waldorfsalat. Andere Schmeckereien, die man vielleicht als eine Feinkost definieren kann, sind beispielsweise Pasten, Würzsaucen, Mayonnaisen oder ausgewählte und besonderst teure Käse- und Fleischprodukte.
Lebensmittel die, die Allgemeinheit als Feinkost definiert, findet man in fast jedem Lebensmittelhandel. Sucht man jedoch etwas ganz bestimmtes, sollte man sich in einen Delikatessenhandel begeben, und bei der Zubereitung bestimmte Feinkost Rezepte beachten. Hier ist es auch möglich bestimmte Lebensmittel bestellen zu lassen, falls es nicht vorhanden sein sollte. Die bekannteste deutsche Lebensmittelfirma, die Feinkostnahrungsmittel verkauft, ist die Firma Dallmayr.
Die Lebensmittel dieser Firma werden oftmals in Lebensmittelgeschäften gesondert präsentiert, um ihren Wert noch etwas zu steigern, und der Qualität gerecht zu werden. Auf dem Weltmarkt ist der Händler Rungis Express besonderst bekannt. Er verkauft und kauft Lebensmittel auf der ganzen Welt. Dieser Händler ist besonderst für die führenden Gastronomiekonzerne von Bedeutung.
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